İngiliz ve Amerikan Yemek Kültürleri

Yemek kültürü, dünyanın her yerinde insanları bir araya getiren ve paylaşımın en güzel örneklerinden biridir. Yemek yemek, sadece bir fizyolojik ihtiyaç değil, aynı zamanda kültür, tarih ve toplum ile de yakından ilişkilidir. Hangi ülkede olursanız olun, yemeklerinizi ne zaman ve nasıl yediğin, kimlerle birlikte yediğin ve hangi malzemeleri kullandığın, yemek kültürünü oluşturur.

Çoğumuz için yemek kültürü, sadece beslenme ihtiyacını karşılamaktan çok daha fazlasıdır. Annelerimiz, büyük annelerimiz ile birlikte mutfakta geçirdiğimiz zamanlar, ailemizdeki geleneksel yemekleri öğrenmek için harcadığım çabalar ve arkadaşlarla paylaşılan zengin yemek deneyimleri, benim için yemek kültürünün anlamını oluşturuyor.

Yemekler hazırlarken kullandığın malzemeler, hangi tarifi seçtiğiniz ve yemeği nasıl pişirdiğin, yemeğin tat, aroma ve dokusunu etkiler. Yemekler, kişisel tercihlerini yansıtır. Aynı zamanda toplu olarak bir arada olma ritüelidir. 

Yani yemek dediğimiz şey, sadece yemek değil, aynı zamanda paylaşılan anılar, hikayeler ve anekdotlarla dolu bir deneyimdir.

Yemek kültürü, sadece bir yemek kitabı ya da restoran menüsündeki tariflerle sınırlı değildir. Her aile, her bölge ve her ülkenin kendine özgü yemekleri, tarifleri ve yeme alışkanlıkları vardır. Yemekler, bir kültürün tarihini, coğrafyasını, iklimini ve hatta dinini bile yansıtabilir.

Bu yazıda İngiliz ve Amerikan kültürlerinde yemek çeşitleri ve öneminden bahsedeceğiz. 

İngiltere ve Amerika, yemek kültürleri ile pek öne çıkan ülkeler değiller. İngiltere’nin yemek kültürü, genellikle İngiliz publarındaki yemeklerle ilişkilendirilirken, Amerikan yemek kültürü, fast food restoranları ve şehirlerdeki sokak yemekleri ile tanınır. Ancak, bu genellemeler, her iki ülkenin de çeşitli yemekler, tatlar ve yemek kültürleri sunan zengin bir gastronomi sahnesine sahip olduğu gerçeğini göz ardı etmesin.

İngiliz Yemek Kültürü

İngiliz yemek kültürü, kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve çay saati gibi geleneksel öğünleri ile tanınır. İngiliz kahvaltısı, sosis, domuz pastırması, yumurta, fasulye, mantar, domates ve ekmek gibi bir dizi bileşen içeriyor. Öğle yemeği, genellikle sandviç, çorba veya salata gibi hafif bir yemektir. Akşam yemeği ise, et, sebze, patates püresi ve Yorkshire pudingi gibi birçok bileşenden oluşan bir yemekle tamamlanır. Çay saati, İngiliz kültürünün önemli bir parçasıdır ve genellikle çay, kek, sandviç ve tatlı içerir.

İngiliz yemekleri, geleneksel olarak ağır, doyurucu ve et odaklı görünüyor. İngilizler, kahvaltılarında genellikle “full English breakfast” dedikleri tam bir kahvaltı tabağı tüketiyorlar. Bu tabakta, kızarmış yumurta, domuz pastırması, sosis, domates, mantar ve fasulye gibi pek çok çeşit yer alır.

İngilizler ayrıca “Sunday Roast” adını verdikleri özel bir pazar günü yemeği hazırlarlar. Bu yemekte, kuzu veya sığır eti, patates püresi, Brüksel lahanası, havuç ve pırasa gibi sebzeler ve Yorkshire pudingi yer alır.

Meşhur İngiliz yemekleri arasında “Fish and Chips” de yer alır. Bu yemekte, kızarmış balık ve patates kızartması bir arada servis edilir. Diğer meşhur İngiliz yemekleri arasında “Shepherd’s Pie”, “Bangers and Mash” ve “Steak and Kidney Pie” yer alır.

Amerikan Yemek Kültürü

Amerikan yemek kültürü, kendi içinde çeşitli yemek kültürleri barındırıyor. Hamburger, hot dog, pizza ve fast food restoranları, Amerikan yemek kültürüyle özdeşleşmiş yemekler arasında. Ancak, Amerikan yemek kültürü aynı zamanda, Güneyli yemekleri, Meksika mutfağı ve California’da sağlıklı yaşam trendleri ile de tanınıyor. Güney yemekleri, mısır ekmeği, tavuk, waffle, biftek ve barbekü sosu gibi bileşenlerle öne çıkar. Meksika mutfağı, taco, enchilada ve guacamole gibi Meksika lezzetlerini içerir. California mutfağı ise, sağlıklı ve organik malzemelerden yapılan yemeklerle tanınır.

Amerikan yemekleri, farklı kültürlerin etkisi altındadır. Özellikle fast food restoranlarının yaygınlaşması, Amerikan yemek kültürünü oldukça etkilemiş. 

Amerikan kahvaltıları genellikle çeşitli olur. “Pancake” (pankek), “waffle” (vafıl) ve “French toast” (fransız tostu) gibi tatlı kahvaltılıkların yanı sıra, “bacon and eggs” (pastırma ve yumurta), “bagel and cream cheese” (bagel ve krema peyniri) gibi tuzlu seçenekler de sıklıkla tüketiliyor.

Amerikan fast food restoranları, hamburger, hot dog, pizza, sandviç ve patates kızartması gibi yiyeceklerle ünlü. Ama, Amerikan mutfağı aynı zamanda barbekü, cajun ve kreol yemekleri gibi özgün yemeklerle de tanınır.

Meşhur Amerikan yemekleri arasında “Apple Pie” (elmalı turta), “Fried Chicken” (kızarmış tavuk), “New York Style Cheesecake” (New York usulü cheesecake) ve “Chili con carne” (baharatlı kıymalı fasulye) yer alıyor.

İngilizcede Yemek Tarifi Nasıl Verilir?

İngilizcede yemek tarifi verirken kullanabileceğiniz bazı kelimeleri senin için derledik:

• Tablespoon: Yemek Kaşığı
• Teaspoon: Çay Kaşığı
• Cup: Fincan/Bardak
• Ounce: Ons
• Pound: Pound (454 Gram)
• Bake: Fırında Pişirmek
• Boil: Kaynatmak
• Chop: Doğramak
• Cook: Pişirmek
• Dice: Küp Küp Doğramak
• Fry: Kızartmak
• Grill: Izgara Yapmak
• Mix: Karıştırmak
• Preheat: Önceden Isıtmak
• Roast: Fırında Kızartmak
• Sauté: Sotelemek
• Season: Baharatlamak
• Simmer: Kısık Ateşte Pişirmek
• Slice: Dilimlemek
• Stir: Karıştırmak

Ayrıca, Tariflerde Kullanılan Malzemelerin İngilizce Adlarını Da Bilmek Önemli. Birkaç Tanesini Senin İçin Şu Şekilde Sıraladık:

• Flour: Un
• Sugar: Şeker
• Salt: Tuz
• Pepper: Biber
• Butter: Tereyağı
• Oil: Yağ
• Egg: Yumurta
• Milk: Süt
• Cheese: Peynir
• Chicken: Tavuk
• Beef: Sığır Eti
• Fish: Balık
• Vegetables: Sebzeler
• Fruits: Meyveler
• Nuts: Kuruyemişler
• Herbs: Otlar/Baharatlar
• Spices: Baharatlar.

Buraya kadar seninle İngiliz ve Amerikan yemek kültürüne dair kısa bilgiler verdik. Daha detayını öğrenmek ya da bu bölgeler ziyaret etmek istersen İngilizceyi en azından B1 seviyesinde bilmen gerekir. 

Open English’le İngilizceyi Hızlıca Öğren

İngilizceyi istediğin düzeyde en hızlı şekilde geliştirmek ister misin? Cevabın “evet” ise seni Open English’e davet ediyoruz!

Open English, alanında önde gelen bir online İngilizce kursu. Dünyada 15 yılı aşkın süredir, 1.5 milyondan fazla insana İngilizce öğreten Open English, bu deneyimiyle sana da İngilizce öğretmeye hazır! Peki Open English’te seni ne bekliyor?

• Open English’e üye olarak seviyeni öğrenip, bu doğrultuda eğitimine devam edebilirsin.
• Ana dili İngilizce olan eğitmenlerden 7/24 canlı ders alabilirsin. 
• İnteraktif dersler ve İngilizce konuşma gruplarıyla pratik yapabilirsin. 
• Dev içerik arşivimizdeki kaynak ve materyallere sınırsız erişim sağlayabilirsin.

Open English hakkında daha fazla bilgi almak için bu sayfadaki iletişim formunu doldurman yeterli. Müşteri temsilcilerimiz seni arayacaktır.

---