İngiliz Kahvaltısı Tarifi ve İngiliz Kahvaltısı Tarihi

Hafta sonu evde dinlerken sakin ve uzun bir kahvaltı yapmayı sever misin? Kim sevmez ki! İngilizlerin de bundan keyif aldığı ortada. Çünkü özenle hazırlanmış geleneksel bir kahvaltıları var. Şaşırtıcı İngiliz kahvaltısı ile tanışmaya hazır mısın?

İngiliz Kahvaltısı Tarifi ve Tarihi başlıklı yazımızda öncelikle İngilizce kahvaltı ne demek? Diye merak edenler için bu sorunun yanıtı yer alıyor. İngiliz kahvaltısının tarihini anlattığımız yazımızda bu kahvaltının içerisinde hangi yiyeceklerin bulunduğunu da öğrenebileceksin. Kendine bir İngiliz kahvaltısı tabağı hazırlamak istersen İngiliz kahvaltısı tarifini de yazımızın devamında bulabileceksin.

Farklı mekanlarda İngiliz kahvaltısı yerken İngilizce sohbetlere dahil olmak istiyorsan bu sayfada bulunan formu doldur. Böylece Open English aboneliğini başlatabilir ve İngilizce öğrenmenin en kolay yollarını öğrenebilirsin.

İngilizce Kahvaltı Nedir?

Günün en önemli öğünü olan kahvaltının farklı dillerde farklı karşılıkları bulunuyor. Kahvaltının İngilizcesi ise “breakfast” olarak biliniyor. Breakfast kelimesini incelediğimizde bu kelimenin break ve fast kelimeleriyle oluşturulmuş bir birleşik kelime olduğunu görüyoruz. Kırmak manasına gelen break ve oruç manasına gelen fast kelimeleri birleşerek “oruç kırmak” anlamını oluşturuyor. Yani aslında bu kelime akşamdan sabaha süren açlık durumunun bitirilmesini anlatıyor.

Elbette, “İngiliz Kahvaltısı Tarifi ve Tarihi” başlıklı bu yazımızda ele aldığımız İngiliz kahvaltısı kavramının İngilizce karşılığını da seninle paylaşmak isteriz. İngiliz kahvaltısının İngilizcesi English Breakfast olarak biliniyor.

Kahvaltıya dair İngilizce kavramlara hakim olması gereken restoran çalışanlarından biriysen sana bir önerimiz var. Kahvaltı ve diğer öğünler hakkında İngilizce bilgiler edinmek istiyorsan Restoran Çalışanları İçin İngilizce başlıklı yazımıza göz atmanı tavsiye ederiz.

İngiliz Kahvaltısı Tarihi

İngiliz kahvaltısının geçmişi 1300’lü yıllara kadar uzanıyor. İngiliz kahvaltısı, İngiliz tarihindeki en eski yemeklerden biri desek yanlış bir bilgi vermiş olmayız. O dönemde, lüks bir kahvaltı olarak görülen İngiliz kahvaltısını yalnızca dönemin zenginleri tüketiyordu. İngiliz kahvaltısını 14. yüzyılda oluşturan zengin kesim, büyük kır evlerinde verdikleri kahvaltılarda kendi cömertliklerini sergiliyorlardı.

18. yüzyıla gelindiğinde sanayi devrimi döneminde İngiliz kahvaltısı, zengin kahvaltısı olmaktan çıkmıştı. Artık İngiliz kahvaltısı, gün boyunca çalışacak olan işçi kesimin tok kalmak için tükettiği ve yerken keyif aldığı bir kahvaltıya dönüşmüştü. Sanayi devrimi döneminde zengin kesim de avlanma öncesi sağlam bir öğün olarak İngiliz kahvaltısı tüketmeye devam ediyordu.

1837 yılında Kraliçe Victoria’nın tahta geçmesi ile İngiliz kahvaltısı iyiden iyiye ön plana çıktı. Victorialılar, kahvaltı sofrası aracılığıyla zenginliklerini sergilemeyi seviyorlardı. Victorialıların ardından gelen Edwardlılar tarafından İngiliz kahvaltısının malzemeleri standartlaştırıldı. Bu sayede İngiliz kahvaltısı, günümüzde bilinen halini aldı.

Farklı bölgelerde farklı varyantlarıyla karşımıza çıkan İngiliz kahvaltısı, günümüzde İngiltere’nin hemen hemen her otel, restoran ve kafesinde bulunabilen bir kahvaltı. Ayrıca İngilizler tarafından çok sevilen ve uzun bir keyif kahvaltısı olarak tüketilen bir öğün olarak biliniyor.

İngiliz Kahvaltısı İçerisinde Neler Var?

Geleneksel İngiliz kahvaltısı günümüzde sabahları uzun bir keyif kahvaltısı yapmak isteyenler tarafından tüketiliyor demiştik. Peki, bir İngiliz kahvaltısı tabağının olmazsa olmaz ürünleri neler? Bu tabağa eklenebilecek başka hangi ürünler bulunuyor? Yazımızın bu bölümünde sana, İngiliz kahvaltısı tabağına dair pek çok bilgi sunacağız.

Bir İngiliz kahvaltısı tabağının olmazsa olmazı bacon yani domuz pastırmasıdır. İngiliz kahvaltısında mutlaka olması beklenen bir diğer ürün ise ikiye bölünerek kızartılmış bir domatestir. Ayrıca tabakta muhakkak; yağda pişmiş iki yumurta, mantar sote, içerisinde zencefil ve adaçayı gibi farklı baharatlar barındıran iki domuz sosisi ile kızarmış ekmek bulunur. 

İngiliz kahvaltısı tabağında kesinlikle olması gereken bir şey daha var. Bu ürün seni şaşırtabilir. Fakat birazdan söyleyeceğimiz ürünün İngiliz kahvaltısında mutlaka olması beklenir ve bu yiyecek İngiliz kahvaltısında keyifle tüketilir. İngiliz kahvaltısında mutlaka yer alan bu yiyecek, baked beans olarak bilinen tatlı soslu kuru fasulyedir. Evet, yanlış okumadın. İngiliz kahvaltısında kuru fasulye bulunuyor.

İngiliz kahvaltısında bulunan yiyeceklerin yanında çay, kahve veya portakal suyu içmek tercih ediliyor. İngiliz kahvaltısında bulunması gereken yiyecekleri öğrendin. İngiliz kahvaltısı tabağına isteğe bağlı olarak eklenebilecek olan yiyecekler de bulunuyor. Biraz da bu yiyeceklerden bahsedelim.

İngiliz kahvaltısına en sık eklenen yiyecek black pudding’tir. Bu ismi duyunca siyah bir pudingten bahsedildiğini sanmamalısın. Çünkü black pudding kelime anlamı olarak siyah puding olarak çevrilebilecek olsa da, bu kelime pıhtılaşmış domuz kanından yapılan bir tür sucuğu temsil ediyor. Black pudding’in içerisinde pıhtılaşmış domuz kanının yanı sıra soğan, bitkisel otlar, baharatlar ve arpa bulunuyor. Bu yiyecek İngilizler tarafından oldukça seviliyor. 

İngiliz kahvaltısına eklenebilecek bir diğer yiyecek ise, hash browns yani bir çeşit patates mücveri. Bu yiyeceği hazırlamak oldukça kolay. Önce rendelenmiş patatese soğan ile tuz ekliyoruz ve bu karışımı 10 dakika beklemek üzere süzgece koyuyoruz. Ardından yumurta ile un ekleyerek macun kıvamına getiriyoruz ve az yağlı tavada pişiriyoruz. Afiyet olsun!

İngiliz Kahvaltısı Tarifi

İngiliz kahvaltısının neler içerdiğini ve nasıl bir tarife sahip olduğunu öğrendin. Peki, kendine büyük bir İngiliz kahvaltısı tabağı hazırlamak istemez misin? Hemen aşağıda bulacağın İngiliz kahvaltısı tarifi ile sen de kendine güzel bir İngiliz kahvaltısı tabağı hazırlayabilirsin.

Malzemeler:

Yarım su bardağı kuru fasulye

2 dilim bacon

2 dilim sosis

85 gram mantar

1 domates

2 dilim black pudding

1 dilim ekmek

2 yumurta

1 yemek kaşığı tereyağ

Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

• Öncelikle fırını ısıtmak için 220°C’ye ayarla. Ardından tavayı orta ateşte yanan ocağa koy ve ısıt.
• Tavaya sosisleri koy ve beş dakika pişir. Ardından sosisleri fırın tepsisine koy ve ısınmış olan fırında on dakika daha pişir.
• Domatesi ikiye böl ve diplerine çarpı işareti çiz. Domatesleri sosislerin yanına, dış kısımları yukarı bakacak şekilde, diz. Domates ve sosisleri on dakika daha pişir ve fırını kapat. Bu aşamada domates ve sosisleri sıcak kalmaları için fırının içinde bırakmanı tavsiye ederiz.
• Daha önce sosisleri kızarttığın tavada bir yemek kaşığı tereyağını erit. Mantar ve pastırmaları bu tavada yedi dakika civarı kızart. Mantarlar yumuşayıp pastırmalar çıtır bir hâl aldığında bu ürünleri de fırındaki malzemelerin yanına ekleyebilirsin. 
• Fasulyeleri küçük bir tencereye ekle; şekerli domates sosu ile tatlandırarak ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişir.
• Yumurtaları sarısının dağılmamasına dikkat ederek pişir ve bir dilim ekmeği kızart.
• Tüm malzemeleri ılık bir tabağa koyup tuz ve karabiberle tatlandır. Afiyet olsun! 

İngiliz kahvaltısı gibi İngilizlere has birçok yemek bulunuyor. Bu yemekleri merak ediyorsan ve İngilizce yemek tariflerini kolaylıkla okuyabilmek istiyorsan Open English’e üye olmanın  tam zamanı.

Online İngilizce kursu Open English’te CEFR (Avrupa Ortak Dil Çerçevesi) standartlarına dayalı İngilizce eğitimiyle temelden en üst seviyeye, 8 kademede sertifikalı İngilizce eğitimi alabilirsin. Open English’te ana dili İngilizce olan eğitmenlerden alacağın canlı derslere istediğin zaman istediğin yerden katılabilirsin. Sınırsız giriş hakkına sahip olacağın interaktif dersler ile writing, reading, listening, speaking becerilerinde kendini geliştirebilirsin. 

Open English hakkında daha fazla bilgi almak ve İngilizceni geliştirmeye bir an önce başlamak için bu sayfada bulunan iletişim formunu doldurman yeterli. Müşteri temsilcisi arkadaşlarımız seni hızlıca arayacak ve sana, Open English hakkında detaylı bilgiler sunacak.

---